Micotoxinas em debate no campus de Videira

Os cursos de Engenharia de Alimentos e Biotecnologia Industrial da Unoesc Videira, são parceiros da Associação Regional dos Engenheiros e Arquitetos de Videira (Areavid), e o CREA-SC, na realização de palestra que enfocará micotoxinas e micotoxicoses. O evento será realizado no dia 02 de outubro, no auditório da Universidade, a partir das 13h30min e, está direcionada às empresas, produtores de suínos, aves, gado leiteiro, produtores de milho, armazenadores de grãos e estudantes.

As micotoxinas são organismos provenientes de fungos e podem surgir a partir de fatores biológicos ou ambientais, na colheita, armazenagem e distribuição. Podem ser encontrados em diversos produtos, como grãos, rações, sementes e outros. Têm a capacidade  de provocar intoxicações em animais e seres humanos.

A palestra será ministrada pelo Prof. Dr.Carlos Augusto Malmann, titular de Saúde Pública da UFSM, doutor em micotoxicologia pela Universidade Livre de Berlin e Escola Superior de Medicina Veterinária de Hannover – Alemanha, mestre em reprodução pela UFSM  e médico veterinário pela UFSM,Coordenador do Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC/UFSM), Consultor na área gerencial e de controle de qualidade para as mais importantes empresas de produção de alimentos e nutrição brasileiras e internacionais, bem como, para organismos oficias como a FAO/ONU.

A Palestra é gratuita.