UMIC promove feijoada em comemoração ao dia do idoso

CHAPECÓ – No dia 1º de outubro é comemorado o dia do idoso. Para celebrar a data, a Universidade na Melhor Idade de Chapecó (UMIC) promoveu a feijoada da UMIC, no último sábado (17), no salão do Grupo de Idosos do Bairro Seminário. Participaram do encontro acadêmicos, professores, direção da Unoesc e representantes da Fundação de Ação Social (FASC) e Prefeitura Municipal de Chapecó.

A iniciativa se deu através das disciplinas de história e geografia de Santa Catarina. Divididos em grupos, os alunos estudaram as etnias, costumes e culturas presentes no Estado. O grupo que estudou a etnia africana decidiu aliar teoria e prática e organizou a primeira feijoada da UMIC, pois este é um prato típico da cultura africana.

Iolanda Domingues (70 anos), uma das alunas do grupo, conta que feijoada surgiu na época da escravidão, em que os donos da fazenda aproveitavam as partes nobres dos animais para as refeições e jogavam fora os pés, orelhas e outras sobras dos bovinos e suínos. Assim, os negros passaram a utilizar as partes que sobravam e cozinhavam junto com o feijão, também um dos poucos alimentos a que tinham acesso.

Com o passar do tempo, a feijoada ganhou novos ingredientes, se tornou especialmente saborosa e ocupa espaço significativo na mesa de muitas famílias, “inclusive na mesa dos patrões”, disse Iolanda.

A coordenadora da UMIC, professora Sandra Maria Toffolo, elogiou a proposta dos alunos. “Todos os dias aprendemos um pouco mais com esses acadêmicos e só temos a agradecê-los pela dedicação e carinho”, observou.

A coordenadora de Pesquisa, Pós-graduação e Extensão da Unoesc Chapecó, professora Karen De Carli, ressaltou o sucesso do projeto, uma parceria com a Prefeitura Municipal, que oportuniza o ensino e integração às pessoas com mais de 60 anos. “É gratificante ver como a UMIC tem dado certo e o envolvimento dos alunos com o projeto nos enche de orgulho”.

MARCOS A. BEDIN
Registro de jornalista profissional MTE SC-00085-JP
Matrícula SJPSC 0172
MB Comunicação Empresarial/Organizacional