Seminário Catarinense de Biotecnologia Superou Expectativa

A Unoesc campus de Videira realizou com pleno êxito, de 28 a 30 de setembro, o III Seminário de Biotecnologia e Bionegócios. O evento, que reuniu palestrantes de renome na área, buscou socializar para toda a comunidade acadêmica, empresarial e científica as discussões mais atuais em Biotecnologia e constituiu-se, a exemplo de outros anos, numa iniciativa do curso de Biotecnologia Industrial da Unoesc Campus de Videira, com auxílio do corpo docente, discente e administrativo.

“Fazendo uma avaliação, consideramos que foi além de nossas expectativas. Tivemos a oportunidade de aprender mais e trocar experiências com os convidados palestrantes, todos de alto nível científico”, relatou a Dra. Jane Mary Lafayette Neves Gelinski, coordenadora científica do Seminário.

De acordo com ela, o encontro contou com a participação de empresários/cientistas de diferentes lugares do Brasil como palestrantes, e também ministrando alguns minicursos, como Micropropagação vegetal; Produção de fermentados, Análise sensorial de alimentos; Avaliação do Potencial biotecnológico de microrganismos – seleção de microrganismos produtores de compostos com atividade antimicrobiana e enzimas extracelulares de interesse industrial e, Bioinformática aplicada à biologia molecular.

“A Biotecnologia não é assunto apenas de biotecnólogos, pois quem acompanha o desenvolvimento do país sabe que essa área interdisciplinar está cada vez mais presente em muitas outras áreas do conhecimento”, comenta Jane Gelinski.

Do III Seminário de Biotecnologia e Bionegócios, segundo a coordenadora, participaram empresários e cientistas que utilizam a biotecnologia tradicional e a biotecnologia moderna em diferentes momentos da formação de produtos, seja alimento, bebida ou os de uso na biorremediação ambiental. Exemplos claros na área de bebidas, foram as palestras que abordaram sobre a produção de vinhos em Santa Catarina e também sobre a produção e a seleção de variedades de videiras visando à elaboração de vinhos de alto padrão biotecnológico, sensorial e comercial.

Biotecnologia na Biorremediação ambiental

Foram inúmeros exemplos da aplicação da biotecnologia, com uso de microrganismos selecionados, que produzem substâncias de interesse biotecnológico como enzimas, que atuam na eliminação de resíduos industriais ou sobre àqueles decorrentes da atividade agropecuária.

Biotecnologia na Saúde

Na área da saúde humana, houve uma interessante abordagem sobre os aspectos genéticos e éticos no diagnóstico molecular das doenças congênitas.

Biotecnologia nos Alimentos

As palestras mais comentadas foram as que abordaram sobre bioprocessos, conceitos e aplicações biotecnológicas; e também sobre pesquisa, inovação e empreendedorismo, na produção de produtos probióticos (os que contêm microrganismos benéficos à saúde) destinados à alimentação humana ou animal. Foi dada ênfase também, as possibilidades e vantagens de se tornar um empresário do ramo da biotecnologia.

Avaliação do Seminário

O que ficou bem evidente no Seminário, é que a Unoesc está acompanhando os modernos processos da área, e em alguns aspectos, está mesmo à frente na área da Biotecnologia, tendo em vista que conta hoje com um corpo docente de doutores que há dois anos está trabalhando na construção do Programa de Mestrado em Biotecnologia, Alimentos e Ciências Ambientais que será encaminhado para aprovação pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Ensino Superior (CAPES), do Ministério da Educação – MEC) já em abril/2012.

Além dos estudantes do curso de Biotecnologia e outras áreas do campus, o Seminário contou com a participação de cerca de 30 estudantes da universidade Federal da Grande Dourados, no Mato Grosso do Sul, e de outras instituições de Videira como o Projeto Semear.

“Com o Seminário evidenciou-se como a área da Biotecnologia é ampla e oferece inúmeras oportunidades de crescimento profissional, com um mercado de trabalho em franca expansão”, conclui Rodrigo Giovanni, coordenador do curso de Biotecnologia Industrial da Unoesc em Videira.