Medicina Veterinária promove Workshop Internacional da Carne

O curso de Medicina Veterinária, da Unoesc Xanxerê, promove, no dia 22 de abril, o Workshop Internacional da Carne: fatores de qualidade. O evento ocorrerá no anfiteatro do campus, reunindo acadêmicos de cursos de graduação e de pós-graduação e profissionais atuantes na área.

Composto por quatro palestras, o workshop envolverá as temáticas: “Marcas de qualidade da carne e a carne como alimento”, com o pós-doutor Carlos Sañudo Astiz (Unizar/Espanha); “Alimentação com baixo teor de sódio”, com o pós-doutor Ivanor Nunes do Prado (UEM-Maringá); “Critérios para abate do animal e qualidade da carne”, com o doutor José Carlos da Silveira Osório (UFGD e UFPel); e “Métodos sensoriais para avaliar a qualidade da carne”, com a pós-doutora Ana Guerrero (Unizar/Espanha).

Além disso, haverá relato de experiências internacionais/Mobilidade Acadêmica, com depoimentos dos palestrantes e da professora Jackeline Karsten Kirinus (Unoesc Xanxerê).

Segundo a comissão organizadora, o evento objetiva possibilitar a discussão sobre temas relevantes à Medicina Veterinária e ao Agronegócio, além de abordar tópicos específicos nas áreas de bovinocultura, suinocultura, avicultura, ovinocultura e qualidade dos alimentos.

As inscrições para o evento estão abertas até o dia 17 de abril. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (49) 3441-7099.