Estudantes de Engenharia de Alimentos realizam viagem de estudos

Conhecer na prática as linhas de produção de empresas nos seus diversos ramos de atuação, auxilia acadêmicos a uma melhor compreensão da teoria recebida em sala de aula. Foi com este objetivo, que os acadêmicos da 1° fase do curso de Engenharia de Alimentos da Unoesc Videira, visitaram as indústrias Fischer Sucos de Fraiburgo, e Vinhos Duelo de Pinheiro Preto.

As visitas aconteceram respectivamente nos dias 02 e 09 de abril, em que o grupo teve a oportunidade de conhecer todo o processo de fabricação de sucos e vinhos, dentro de uma tecnologia moderna e com padrão de qualidade exigido pelo mercado consumidor.

São visitas de estudos, que segundo o professor Rodrigo Giovanni, coordenador do curso, demonstram com maior exatidão o amplo mercado de trabalho que espera por estes futuros profissionais da Engenharia de Alimentos, além de aliar teoria à prática, processo fundamental para uma formação mais ampla.

Na mesma linha de busca pela ampliação do conhecimento, a quinta fase do curso, através da disciplina de Química de Alimentos II esteve, em meados do mês de março, conhecendo o processo de produção de sorvetes. Acompanhados pelo professor Hudson Couto do Amparo, responsável pelo componente curricular, visitaram a Sorveteria Chantilly, de Herval do Oeste.

“São atividades que consideramos de grande importância, principalmente para mostrar os diversos campos de atuação do Engenheiro de Alimentos e procurarmos incentivar a continuidade desta prática”, ressaltou Rodrigo.