Acadêmicos de Administração conhecem Grupo Fischer e a Bierbaum

Estudantes da 8ª fase do curso de Administração da Unoesc São Miguel do Oeste conheceram, recentemente, o Grupo Fischer de Fraiburgo e a Cervejaria Bierbaum, em Treze Tílias. De acordo com a professora do componente curricular de Administração da Qualidade, Alyne Sehnem, durante a visita, os estudantes acompanharam os procedimentos de qualidade da rotina das indústrias e puderam conhecer uma cultura diferente.

No Grupo Fischer, os acadêmicos acompanharam como funciona a produção e o controle de qualidade das maçãs e sucos comercializados. O grupo atende às redes Wal Mart, Pão de Açúcar, Nestlé, entre outros. Antes da realização da visita, os estudantes já tinham estudado processos, rotinas de qualidade e as certificações que a empresa precisa ter para fornecer frutas e sucos em diferentes redes de supermercados e indústrias alimentícias.

A Cervejaria Bierbaum constava também no roteiro da viagem de estudos. Na empresa, foi possível conhecer os processos de produção da cerveja artesanal, tipo Gourmet, que segue os requisitos de produção alemã e austríaca. Com 10 anos de funcionamento, a Bierbaum tem o objetivo de construir uma nova planta industrial e ampliar a sua atuação no mercado. Atualmente, a organização atende à região Sul do País.

Além das visitas nas indústrias, os acadêmicos conheceram, em Treze Tílias, a cultura austríaca, por meio da comida, decoração, música e trajes típicos. Eles experimentaram a sobremesa típica austríaca, o apfelstrudel, uma torta de maçã quente, acompanhada de sorvete de nozes. O parque Lindendorf e a Minicidade, que é uma réplica da cidade de Treze Tílias, também estavam no roteiro da viagem.

Segundo a professora Alyne Sehnem, com a visita é possível relacionar as teorias e modelos vistos em salas de aulas e verificar a aplicabilidade.

— Da mesma forma, é possível que os estudantes façam parcerias com as empresas e tenham insights para negócios — complementa a professora.