Acadêmica de Gastronomia da Unoesc vence o 1ª Festival Gastronômico realizado em Fraiburgo

A acadêmica do curso de Gastronomia na Unoesc Videira, Daniela Costa Cruzaro Zago, foi a vencedora do “1º Festival Gastronômico Sabores do Frai”, desenvolvido pela Associação Empresarial de Fraiburgo (ACIAF), com apoio do Núcleo de Gastronomia. Com o intuito de valorizar e enaltecer a gastronomia local, o festival, que aconteceu de 20 de outubro a 6 de novembro, teve como objetivo estimular o setor a produzir pratos com ingredientes típicos do município. Com valores padrão: de R$ 19,90 para doces e R$39,90 para salgados.

Estimulada pelo que aprendeu, visando desenvolver novos sabores, ela participou do concurso com um prato composto por uma mistura de sorvete artesanal de maçã e brownie de chocolate, combinação essa intitulada “Doce desejo”. A votação, segundo critérios de atendimento, sabor, qualidade e apresentação foi efetuada pelos próprios consumidores, que puderam, após o consumo, ler um QRCode e efetuar a avaliação. O melhor colocado recebeu o troféu.

— Após conhecer da iniciativa do Festival Gastronômico passei a noite pensando em uma receita. Na manhã seguinte já estava tudo na minha cabeça: o brownie com sorvete de maçã. Ficamos muito felizes e motivados com o Festival— afirma a acadêmica.

A coordenadora do curso, professora Curso Ana Paula Ariotti parabenizou o feito obtido pela acadêmica e ressaltou que a conquista veio antes mesmo da conclusão da graduação, uma vez que a formatura ocorrerá  em fevereiro do ano que vem.

— Temos alunos muito talentosos e dedicados. A premiação recebida por Daniela demonstra que ela tem um futuro promissor. Que seja o primeiro de muitos prêmios que ainda irá receber — comenta Ana Paula.

O doce feito por Daniela está à venda em sua lanchonete, a  “Mais Lanches”, que atende de segunda à sexta das 7h30 às 17h30, na Rua Padre Biaggio Simonetti, 470, no centro de Fraiburgo.