A produção de fungos é uma área pouco desenvolvida no Brasil. Os fungos crescem naturalmente sobre a matéria orgânica, restos de vegetais e animais, assimilando-os e transformando-os em substâncias mais simples para serem absorvidos pelos vegetais, permitindo assim a reciclagem dos elementos da natureza. Hoje, no Brasil, a produção de espécies utilizadas para alimentação é pequena e está restrita a espécies exóticas, mas é um mercado considerado em expansão que desperta o interesse de pequenos produtores, pois necessita de pequeno investimento e há baixo impacto ambiental.
OBJETIVOS
- Apresentar técnicas para cultivar cogumelos, utilizando materiais acessíveis (baixo impacto ambiental), em instalações simples.
ínicio do curso
19/03/2016
PÚBLICO ALVO
Estudantes de graduação, produtores rurais, e comunidade em geral.
PROGRAMAÇÃO
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Título da Palestra/Disciplina Matriz Curricular |
Período (data/horário) |
Ministrante |
Titulação |
IES - Origem |
Carga horária |
Turno |
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Início |
Término |
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Cultivo de Cogumelos Comestíveis: - Noções gerais de cogumelos; - Produção de substrato - Esterilização - Inoculação (técnicas de assepsia) |
19/03/2016 7h 30min |
19/03/2016 11h |
Francisco Menino Destéfanis Vítola
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Doutor |
Universidade Federal do Paraná -UFPR |
4 |
Matutino |
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Cultivo de Cogumelos Comestíveis: - Inoculação (técnicas de assepsia) - Incubação - Indução da frutificação - Colheita
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19/03/2016 13h 30min |
19/03/2016 17h |
Francisco Menino Destéfanis Vítola
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Doutor |
Universidade Federal do Paraná - UFPR |
4 |
Vespertino |
