Objetivo Debater a produção de carnes no Brasil, bem como a expectativa de crescimento para os próximos anos e a realidade de mercado. Público-alvo Acadêmicos do curso de Engenharia de Alimentos, matriculados nas Atividades Curriculares I, II e III, IV e V, Professores e comunidade em geral. Programação 11/11/2016 às 19h10 Palestra prática para […]
Publicado em 11/11/2016
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Objetivo
Debater a produção de carnes no Brasil, bem como a expectativa de crescimento para os próximos anos e a realidade de mercado.
Público-alvo
Acadêmicos do curso de Engenharia de Alimentos, matriculados nas Atividades Curriculares I, II e III, IV e V, Professores e comunidade em geral.
Programação
11/11/2016 às 19h10
Palestra prática para abate de suínos
Ministrante: Eloir João de Oliveira
Local: Salão Nobre
12/11/2016 às 8h
Oficina teórico-prática: processamento de cortes de suínos e composição
Ministrante: Eloir João de Oliveira e Vínicius Oliveira
Local: Laboratório de Tecnologia de Alimentos
Coordenação Curso de Engenharia de Alimentos
Prof. Drª. Elisadra Minotto
3533-4442
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