Bem-vindo ao curso "Introdução às Massas"!
Estamos extremamente felizes em ofertar esse curso, onde mergulharemos no mundo delicioso e versátil das massas. Prepare-se para explorar uma variedade de técnicas e sabores, enquanto aprendemos a dominar a arte de criar massas incríveis.
Neste curso, iremos abordar uma ampla gama de tipos de massas, desde a clássica massa de ovos até a rica e saborosa massa de semolina e grano duro. Vamos mergulhar em aventuras culinárias com massas coloridas, adicionando um toque divertido e criativo aos seus pratos. Além disso, vamos desvendar os segredos das massas recheadas, que prometem surpreender seu paladar.
E não podemos esquecer dos molhos! Prepare-se para explorar doze tipos de molhos deliciosos que irão complementar perfeitamente as suas massas. Desde os tradicionais molhos de tomate e bolonhesa até os requintados molhos de queijo e frutos do mar, você descobrirá como criar combinações irresistíveis.
Neste curso, você terá a oportunidade de aprender com nosso chef experiente e apaixonado por massas. Ele irá orientá-lo passo a passo, compartilhando técnicas profissionais e dicas valiosas que o ajudarão a aprimorar suas habilidades culinárias.
Prepare-se para mergulhar em um ambiente acolhedor e divertido, onde você terá a chance de experimentar, criar e se deliciar com suas próprias criações. Nossa aula prática garantirá que você esteja confiante em reproduzir essas deliciosas massas em sua própria cozinha.
Então, não perca tempo! Junte-se a nós neste curso de "Massas" e descubra o prazer de criar e desfrutar de pratos autênticos e saborosos. Inscreva-se agora e comece sua jornada culinária inesquecível.
Bem-vindo ao mundo das massas!
Externos: R$ 198,00 | Pagamento pode ser pago em 2x no cartão de crédito
Funcionários, egressos e estudantes da Unoesc: R$ 178,00 | Pagamento pode ser pago em 2x no cartão de crédito
MINISTRANTE
Chef Deoclécio Luiz Ramos
Formado em Gastronomia – Anhembi Morumbi, São Paulo, 2016. Sócio Proprietário da empresa Degustare Restaurante e Churrascaria Ltda de Concordia, professor Professor no curso de Gastronomia, lecionando nas matérias de: bases de panificação, panificação, cozinha italiana, cozinha regional, técnicas de cozinha I e II, elaboração e planejamento de cardápios. Planejamento e elaboração de workshop na área de panificação. Consultoria em gestão de processos, desenvolvimento de cardápio e treinamento de colaboradores na área gastronômica. Sócio proprietário da empresa.
OBJETIVO
O objetivo do curso de massas é proporcionar aos participantes o conhecimento e as habilidades necessárias para dominar a arte da preparação de diferentes tipos de massas caseiras. O curso abordará técnicas de preparo, desde a massa básica até variedades recheadas e molhos tradicionais, permitindo que os alunos aprimorem suas habilidades culinárias e adquiram confiança na criação de pratos deliciosos de massas.
JUSTIFICATIVA
- Variedade de Massas: O curso oferecerá uma ampla variedade de técnicas e receitas, abrangendo desde massas básicas até opções recheadas e especialidades regionais. Isso permitirá que os participantes aprendam a criar diferentes tipos de massas para atender a diversos gostos e preferências culinárias.
- Aprender técnicas tradicionais: Os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas tradicionais de preparo de massas caseiras, garantindo que possam criar pratos autênticos e deliciosos. Desde o preparo da massa até a criação de molhos clássicos, o curso fornecerá instruções passo a passo para garantir que os participantes possam replicar as receitas com sucesso em suas próprias cozinhas.
- Explorar novos sabores: Com uma variedade de massas e molhos no cardápio, os participantes terão a chance de experimentar diferentes combinações de sabores e expandir seu paladar. Do clássico ragù bolognese à ousadia do penne ao chocolate, o curso irá estimular a criatividade e a experimentação gastronômica.
- Conhecimento prático: O curso proporcionará uma experiência prática de aprendizado, permitindo que os participantes coloquem em prática as técnicas ensinadas durante as aulas. Eles terão a oportunidade de preparar as massas, recheios e molhos sob a orientação de instrutores especializados, adquirindo confiança e habilidade ao longo do curso.
- Conexão cultural: Aprender sobre a preparação de massas vai além da culinária. É uma oportunidade de explorar a cultura e a história das diferentes regiões e tradições gastronômicas relacionadas a cada prato. Os participantes poderão mergulhar em uma jornada culinária, compreendendo a importância das massas em diversas culturas ao redor do mundo.
No geral, o curso de massas oferecerá aos participantes a oportunidade de adquirir conhecimentos práticos, expandir suas habilidades culinárias e explorar a riqueza de sabores e tradições relacionadas à preparação de massas. Será uma experiência enriquecedora que lhes permitirá criar pratos deliciosos e autênticos para compartilhar com familiares e amigos, além de desfrutar do prazer de preparar refeições caseiras saborosas.
PÚBLICO-ALVO
Este curso é destinado a todos aqueles que desejam aprender ou aperfeiçoar suas habilidades na preparação de massas. Estão convidados a participar: pessoas que desejam adquirir conhecimento sobre a culinária, cozinheiros iniciantes e profissionais, pessoas interessadas em experimentar novas receitas e aqueles que procuram diversificar sua alimentação.
EMENTÁRIO:
- Introdução às Massas
- Massa de ovos
- Massa de semolina
- Massa de grano duro
- Massa colorida
- Massas recheadas
- 12 tipos de molhos
