Atualmente a gastronomia se caracteriza pela mistura de alimentos e especiarias de diferentes regiões, desencadeando em uma globalização gastronômica, onde tradição e inovação caminham juntas.
Com essa diversificação cultural e global da gastronomia, o interesse pelo ramo tem crescido, seja pela necessidade de profissionais com formação de referência ou por uma grande parcela da população que tem atração pela culinária.
Com este curso possibilitamos ter o conhecimento de uma parte da gastronomia italiana, risotos. Onde a cozinha é essencialmente tradicional e com uma grande variação de produtos, indo muito além das massas. O italiano é muito exigente e critico a mesa, sempre valorizando seus produtos, onde os mesmos precisam ser sempre frescos.
Venha conhecer as técnicas e dicas da culinária italiana no preparo de risotos. Impressione a todos!
Conquiste o paladar de sua família e amigos através dos cheiros e sabores de uma comida bem preparada, realizando nosso curso.
OBJETIVOS
- Poder compartilhar e expandir o meu conhecimento na Gastronomia;
- Ensinar e elaborar risotos da cozinha italiana;
- Motivar o interesse das pessoas para a Gastronomia;
- Buscar o meu crescimento profissional.
PÚBLICO-ALVO
Professores, funcionários, alunos e comunidade externa.
PROFESSORA
Isadora Marcon
PROGRAMAÇÃO
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Título da Palestra/Disciplina Matriz Curricular |
Período (data/horário) |
Carga horária |
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Início |
Término |
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Entrada/Salada – Mix de folhas verdes, com molho de mostarda, mel e iogurte. |
29/09 |
29/09 |
1h/a |
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Prato Principal – Risoto de camarão com alho poró |
29/09 |
29/09 |
2h/a |
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Prato Principal – Risoto de penne com funghi. |
29/09 |
29/09 |
1h/a |
