Curso de Extensão: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – Turma III

OBJETIVOS

Promover o desenvolvimento de competências profissionais de modo que os participantes identifiquem os perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo medidas de controle que garantam, ao final do processo, a obtenção de um alimento seguro.

PÚBLICO ALVO

Acadêmicos de cursos de graduação de áreas afins;
Profissionais da área de alimentação, proprietários e funcionários de estabelecimentos comerciais, como restaurantes, lanchonetes e padarias;
Demais interessados.

Aulas

29/11 (19h às 22h35min)
30/11 (8h às 12h e 13h às 17h)
06/12 (19h às 22h35min)
07/12 (08h às 12h)