Unoesc Capinzal promove curso de Gastronomia Contemporânea

Teve início na noite do dia 12 de setembro, na Unoesc Capinzal, o curso de extensão “Gastronomia Contemporânea”. Três turmas, com 16 vagas cada, foram disponibilizadas pela universidade, que completou todas no dia em que abriu as inscrições. As aulas ocorrem nas segundas e terças-feiras, no período noturno, e nas terças-feiras à tarde.

O chef de cozinha Marcelo Luiz Caramori, proprietário de um restaurante em Joaçaba, é o ministrante do curso. As aulas são realizadas no Centro Social São Francisco, com duração de três horas. Nelas os alunos recebem instruções teóricas e, em seguida, iniciam o preparo dos pratos do dia, sendo quatro por encontro.

Segundo a coordenadora do curso, professora Marina da Silva Hachmann, a grande procura já era esperada, visto que há um encanto por parte das pessoas em assistir programas de televisão que tratem de culinária.

— É evidente o crescente interesse de homens e mulheres em aprender e “pôr a mão na massa”, literalmente, para cozinhar aos familiares e amigos. Há quem trate o preparo de alimento como saudável terapia. Também, não há praticidade de uma comida industrializada que substitua os elogios à criatividade, ao sabor e à beleza de um prato bem elaborado — comentou a professora.