Programa de extensão em Saúde e Nutrição vai beneficiar comunidade regional

Através dos cursos de Nutrição, Educação Física e Farmácia, a Unoesc Videira deu início as atividades do Centro de Atenção à Saúde, Nutrição e Educação Fìsica na sexta-feira (21). O projeto foi criado com o objetivo de incentivar e propor ações de pesquisa buscando integração com a comunidade, diagnosticando situações de risco nutricional e elaborando intervenções para o controle e prevenção de doenças associadas à nutrição.

O programa, que já atendeu numa primeira etapa os estudantes do colégio Superação, será agora estendido para todos os acadêmicos dos cursos de graduação, funcionários da Unoesc e para a comunidade regional, oferecendo atividades de assistência laboratorial e oficinas de alimentação e nutrição.

Conforme a professora do curso de Nutrição e autora do projeto Caroline Bandeira, especialista em Nutracêutica, Nutrição Esportiva e mestre em Saúde Pública, o programa pretende avaliar o cotidiano do aluno e da sociedade em geral, nas suas diversas atividades para propor ações que promovam a melhoria da sua qualidade de vida.

Ela explica que para desenvolver as atividades propostas, foi instalado no núcleo Biotecnológico um centro para atendimentos individualizado para crianças, adolescentes, adultos, gestantes e idosos. A finalidade é proporcionar o acompanhamento personalizado, e ao mesmo tempo, oferecer aos alunos do curso de nutrição a vivencia da prática profissional através da participação no desenvolvimento das ações.

Também serão realizadas oficinas com o objetivo de conscientizar a população para o consumo de alimentação adequada e mudanças de hábitos e atitudes para evitar ou retardar complicações causadas por doenças. Dentre as atividades estão previstas palestras, cozinha experimental e elaboração e distribuição de cartilhas.

— Será um trabalho de assistência e educação nutricional que vamos oferecer gratuitamente como forma de extensão da universidade. É a preocupação com a qualidade de vida a qual perpassa por uma alimentação saudável e adequada, aliada a pratica de exercícios físicos — complementa Caroline.

Projeto desenvolvido em etapas

Na primeira delas com estudantes do colégio Superação, foi entregue um questionário com a finalidade de colher dados para saber qual o meio de transporte utilizado de casa até a escola, como ele se sente em relação à prática de exercícios físicos, o que comeu no dia anterior, no café da manhã, lanche, almoço, jantar e como se sente em relação aos alimentos consumidos. Esta prática em boa parte será repetida com o público em geral.

Ela explica que o questionário serve de base para um cruzamento de dados, que será de extrema importância nesse trabalho que teve origem na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde já se desenvolveu o Programa com grande repercussão.

— A intenção é conhecer a realidade local e começar pela escola, diagnosticando situações de risco nutricional. Depois nos deslocarmos até a comunidade, e a comunidade vindo até nós para que possamos elaborar intervenções para o controle e prevenção de doenças associadas à nutrição — reforçou.

A má alimentação e a inatividade física, de acordo com a Organização Mundial da Saúde são os principais fatores de risco para diversas doenças, contribuindo para o aumento global das doenças e agravos não transmissíveis.

Trabalho foi tema de dissertação de mestrado

Todo o trabalho esta diretamente ligado ao consumo de frutas e verduras e atividade física, tema de dissertação de mestrado que foi trabalhado pela professora Caroline na Universidade Federal de Santa Catarina que agora esta sendo trazido e implantado na Unoesc Videira.

Para o atendimento a comunidade ela explica que será realizado agendamento para consultas individualizadas. A principio, o programa terá tempo determinado para sua realização, mas conforme o resultado alcançado poderá ser implantado de forma permanente.

Ressaltamos que todo o trabalho contará com a orientação, planejamento, análise, prescrição, acompanhamento, supervisão e avaliação de profissionais das áreas de Nutrição, Educação Física e Farmácia — conclui Caroline Bandeira.

Caroline Bandeira é professora do curso de Nutrição e conta com o apoio do professor e coordenador do curso de Educação Física da Unoesc Videira, Jaisson Bordignon no desenvolvimento das atividades físicas.