Pós-graduanda da Unoesc Videira publica artigo em revista internacional

A nutricionista Mariana Otto, diplomada em Nutrição pela Unoesc Videira e aluna do curso de pós-graduação em Nutrição Esportiva da Unoesc de Videira, publicou o seu trabalho de conclusão da especialização na revista internacional Journal of Physical Education com o título “Efeitos do Óleo de Coco Associado com um Programa de Exercícios Físicos sobre a Composição Corporal e Perfil Lipídico”.

Segundo Mariana, que foi orientada pelo professor Dr. Ricelli Endrigo, a indústria nutracêutica tem apostado na suplementação com óleo de coco como estratégia para a perda de peso, redução da adiposidade central e do perfil lipídico (colesterol sérico, lipoproteína de baixa densidade (LDL-c), lipoproteína de alta densidade (HDL-c) e triglicérides).

Entretanto, estes benefícios têm sido encontrados em estudos com modelos animais e poucos estudos com seres humanos. Além disso, a associação com exercícios físicos ainda não tinha sido explorado nas pesquisas. Os principais resultados encontrados na pesquisa foram que o óleo de coco associado com um programa de exercícios físicos, não modificou a composição corporal e diminui o LDL-c nas mulheres do estudo.

De acordo com Mariana, a suplementação com óleo de coco deve ser utilizado com precaução por praticantes de exercícios físicos que desejam emagrecer, pois as necessidades dietéticas devem ser avaliadas por um nutricionista.

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