Gerente da BRF de Videira destaca a importância do engenheiro de alimentos

Uma pesquisa realizada nos meses de junho, julho e agosto deste ano​, ​com egressos do curso de Engenharia de Alimentos, apresentou números significativos sobre as perspectivas para o mercado de trabalho. O levantamento procurou identificar onde estão atuando os profissionais graduados pela universidade​, se estão em sua área de formação, o que fazem, há quanto tempo estão na empresa, entre outros questionamentos.

Entre os entrevistados, 58,4% afirmaram que exercem atividade profissional na área de formação. Desses​, ​90,5% foram contratados antes de completarem um ano de formados. A pesquisa também apontou que 42,8% afirmaram ter ótimas perspectivas para a área de alimentos, seguido​s​ de 33,3% com boas perspectivas.

O levantamento ainda mostrou, segundo a coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos, professora Maria Rita Chaves Nogueira, o grande interesse dos engenheiros em participar de eventos e receber informações sobre o curso​ da Unoesc​.

— Podemos ver nessa aproximação​, ​um importante diferencial, já que o sucesso e a empregabilidade dos egressos auxiliam na orientação das escolhas dos alunos e daqueles que ainda estão em dúvida sobre a carreira profissional que devem seguir — explicou Maria Rita.

Além da visão dos profissionais formados, ela afirma que a Unoesc​, ​ através da coordenação do curso e seus professores​, ​busca constantemente saber o panorama​ que se apresenta para o curso​.

IMPORTÂNCIA DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS NA INDÚSTRIA FRIGORÍFICA

Para o gerente da unidade de Videira da BRF (antiga Brasil Foods S.A), Giovani Lazzarin Mendonça, ​o​ papel dos engenheiros de alimentos é amplo e de suma importância técnica na manutenção do sucesso presente e futuro da empresa. Ele explica que a BRF é a sétima indústria de alimentos do mundo, consagrada no Brasil por deter as duas maiores marcas​ brasileiras, ​e também no exterior, onde exporta para mais de 120 países, ​em que o engenheiro de alimentos te​m participação fundamental nestas conquistas e no pleno avanço atual e futuro desta empresa.

Ele reitera que o mercado de trabalho e a qualificação profissional possui uma relação ​​íntima e necessária, onde a tecnologia e os avanços na esfera da ciência estão cada vez mais dinâmicos e presentes.

— Cabe aos futuros profissionais e entidades de ensino buscar​em​ a formatação mais adequada para que o conteúdo espec​í​fico seja capacitante, tanto nos temas técnicos quanto nos relacionados à gestão. A iniciativa privada tem importante papel nesta qualificação, uma vez que alia o campo produtivo ao educacional, contribuindo na plena formação — afirmou Mendonça.

Quanto a preparação do profissional formado em Engenharia de Alimentos para trabalhar na indústria alimentícia e o que o mercado espera dele atualmente, Giovani entende que nas áreas técnicas como pesquisa e desenvolvimento, qualidade, laboratórios, enfim, a formação é plena​. Entretanto​, ​aponta que o jovem profissional, assim como em todas as carreiras precisa estar habilitado também a funções de gestão, com habilidades específicas de relacionamento e liderança.

— Entendo como fundamental para todas as gamas de aprendizado um aprofundamento cada vez mais amplo, afinal é de conexões e interações que se vive no ambiente laboral. Quanto à qualificação técnica, cada dia observa-se que o formando em engenharia de alimentos é um profissional plenamente capacitado​. Hoje temos boa parte do quadro com esta importante formação, desempenhando as mais diferenciadas funções — explicou o gerente.

Em relação a formação d​o Engenheiro de Alimentos ​d​a Unoesc para a BRF, ele afirma que atualmente a empresa dispõe dos melhores profissionais da área, trabalhando em diferentes locais, em Videira onde a empresa teve sua origem, também nas diversas unidades espalhadas em vários estados e​, ​ principalmente​, ​ no maior centro de pesquisa, localizado em Jundiaí (SP).