Encontro festivo encerrou curso de gastronomia básica

Uma confraternização na Vinícola Villaggio Grando, em Água Doce, marcou o enceramento do curso de Gastronomia Básica oferecido pela Unoesc Campus de Videira, através de parceria com os Laticínios Tirol.  O curso teve início no mês de abril e contou com a participação de profissionais dos vários ramos da economia local e regional, profissionais liberais e demais interessados em conhecer e aprender técnicas sobre culinária e como preparar bons  e apreciáveis pratos.

A importância da área de Gastronomia, sendo um dos ramos mais charmosos do setor de alimentação foi o principal fator que impulsionou o curso de Nutrição a trabalhar nesse projeto. Desenvolvido em 09 módulos, o curso que teve inicio no mês de abril, forneceu orientações sobre técnicas de cortes, caldos, molhos, temperos, massas e utensílios indispensáveis à moderna cozinha hambúrger gourmet, além de técnicas para harmonização de vinhos, finalizando com a confeitaria básica.

O curso que teve como proposta central incentivar uma prática gastronômica aprimorada, contou com o apoio da empresa Tirol que disponibilizou os produtos utilizados na preparação das receitas, em uma parceria que se deu graças à intercessão da Fullgaz Comunicação, outra empresa comprometida com as causas regionais.

—As aulas foram realizadas no laboratório de Nutrição que recebeu investimos de 40 mil reais para montagem da cozinha, com todos os equipamentos necessários -, aponta o vice-reitor de campus Antonio Carlos de Souza—.

Ele explica que através do curso de gastronomia, a Unoesc contribui  para a valorização do que a região tem de melhor em termos de cultura culinária, e certamente, abre portas para outras iniciativas visando a explorar as diversificações regionais.

Receberam o certificado do curso os alunos (as):

Anna Amélia Minatto.

Arnaldo Possanski

Carlos Henrique de Lima Winck

Caroline Cristina Zonta.

Graziela Zonta.

Greice Moresco.

Jairo Jandir Viebrantz

Lenice Marilia Zanella Andreani.

Mara Roseli Forlin Schmidt

Marcelo Veloso Lima.

Marcia Maria Dal Pizzol

Marina Pasqual Petry.

Neli Salete Silveira Denardi.

Neliege Pagnussat de Souza.

Paulo Norberto Stechinski.

Rafhael Gomes.

Renilda Larsem Guzzi

Seloir de Fátima Bevilaqua Grando.

Tânia Aparecida Pagliarini Comelli

Os alunos receberam o certificado de participação e um  dólmã – túnica de chefe de cozinha – como cortesia da empresa Tirol.

 Parabéns a todos os concluintes.