Curso de Nutrição apresenta trabalhos em congresso no Espírito Santo

Professores, acadêmicos e egressos do curso de Nutrição da Unoesc Videira participaram de 17 a 20 de setembro, em Vitória (ES), da 23ª edição do Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN) — evento bianual, que este ano trabalhou o tema “Alimentação e Nutrição nos Excessos e na Fome Oculta: onde estamos e para onde vamos?” 

A professora do curso Nutrição da Unoesc Videira Ana Letícia Vargas Barcelos, doutoranda em Medicina e Ciências da Saúde pela PUCRS, participou do evento, como faz desde que era estudante de Nutrição, com o intuito de conhecer novas tendências e estudos científicos. Nesse ano, Ana Letícia teve outro de seus trabalhos científicos aprovado para apresentação. Trata-se de uma pesquisa iniciada no Trabalho de Conclusão de Curso da egressa Angélica Tramontin — nutricionista formada pela Unoesc em 2012, e que teve continuidade no projeto financiado pelo Fundes (Bolsa de Estudo Artigo 171), agora desenvolvido pela acadêmica do curso Bruna Franco.

— O CONBRAN é um dos maiores e mais prestigiados eventos de âmbito nacional e internacional da área de Alimentação e Nutrição e nesta edição reuniu mais de 4 mil congressistas, entre profissionais renomados nacional e internacionalmente nas várias áreas da nutrição, entidades de classe, órgãos públicos, empresas do setor e estudantes — salienta Ana Letícia Barcelos.

A professora Ághata Konrad, coordenadora do curso de Nutrição da Unoesc Videira, também teve trabalho aprovado para apresentação no Conbran e se disse satisfeita com o resultado, fruto do empenho do corpo docente da instituição. 

— A aprovação desses trabalhos ressalta a importância do incentivo dado à pesquisa na graduação, visto que outros trabalhos do curso, nos mesmos moldes, já foram selecionados para apresentação em edições anteriores do evento — conclui Ághata.

Durante o congresso, as alunas tiveram a oportunidade de conhecer pessoalmente autores de livros utilizados como referências em seus estudos na universidade, como Silvia Cozzolino. No Espírito Santo, as futuras nutricionistas aproveitaram também para degustar a culinária regional representada principalmente pela famosa moqueca, além de conhecerem a fábrica de chocolates da Garoto.