Acadêmicos de Medicina Veterinária realizam visitas técnicas em frigoríficos

Os estudantes da oitava fase do curso de Medicina Veterinária da Unoesc visitaram, neste semestre, a Aurora Alimentos de São Miguel do Oeste e de Quilombo, além da Eurofrig de Iporã do Oeste. Segundo o professor da disciplina de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal I, doutor Diego Prado de Vargas, durante as visitas técnicas, os acadêmicos tiveram a oportunidade de observar os fluxogramas de abate e inspeção sanitária de bovinos, suínos e aves.

— O papel do médico veterinário nas empresas visitadas se estende a todos os processos ligados ao controle da qualidade dos produtos e subprodutos de origem animal para o consumo humano, assegurando a qualidade, quantidade e a segurança dos estoques — destaca o professor.

Diego ressalta que o médico veterinário encontra um vasto campo de atuação, desde a clínica e cirurgia até as áreas ligadas à saúde pública.

— Na inspeção de produtos de origem animal, esse profissional poderá atuar no setor público e privado, sendo uma profissão imprescindível para garantir a qualidade e a segurança dos produtos de origem animal, destinados ao mercado consumidor — avalia o professor.

Para o acadêmico Lucas Adriano Bock, as visitas permitiram visualizar in loco o conhecimento apreendido em sala de aula.

— Tivemos a oportunidade de visualizar o papel do médico veterinário e a sua importância na área de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal — conclui o estudante.