Acadêmicos de Agronomia conhecem experiências de associativismo e cooperativismo

Acadêmicos do curso de Agronomia da Unoesc Xanxerê realizaram uma visita técnica em viagem ao município de Bento Gonçalves (RS) neste mês de novembro, para conhecer na prática a vivência de associativismo e cooperativismo dos produtores de sucos e vinhos. Em diferentes dimensões de realidade familiar, cultural e social, isso promove o ensino com profissionalização, seja na transmissão de experiência ou na produção agroecológica.

Acompanhados da professora Idiane Mânica Radaelli, os acadêmicos visitaram uma unidade da Vinícola Aurora, sendo apresentada a história da fábrica e os principais produtos na linha de vinhos e sucos que a empresa produz.

Na Vinícola Torcello, conhecida como uma boutique com vinhos e sucos nobres, no Vale dos Vinhedos, os alunos conheceram os parreirais, seguido do processamento e armazenamento. O grupo ao final acompanhou uma aula sobre degustação de vinhos.

Também foi marcante a visita na propriedade da família Mariani, que trabalha com a produção ecológica, tendo como foco principal a produção de vinhos e sucos que são comercializados no local e na Feira da cidade de Porto Alegre, através da marca “Orgânicos Mariani”. A família apresentou todo sistema de produção e a importância de empreender visando o mercado.

Segundo o proprietário, desde que direcionaram a propriedade para o processamento da uva, alcançaram maior rentabilidade. Fazendo parte da Cooperativa de Produtores Ecologistas de Garibaldi Ltda. – Coopeg, reconhecem que o associativismo fortalece os cooperados pela forma como atuam.

O objetivo da viagem foi conhecer parte da dinâmica econômica e social desenvolvida em Bento Gonçalves (RS) e a forma que os produtores comercializam seus produtos em diferentes mercados.

— Conhecer uma grande cooperativa, uma empresa familiar com produtos diferenciados entregues em diversos estados, a comercialização direta com o consumidor, agregando valor na produção de orgânicos, certamente foi gratificante — afirmou a professora Idiane.

Durante as visitas, os acadêmicos aprofundaram conhecimento sobre cadeias curtas, termo criado recentemente e que trata da construção de uma nova forma de interação entre produção e consumo, através do resgate de procedência e identidade de produtos. A Vinícola Torcello e a família Mariani estão inseridas neste processo.

A professora Idiane destaca que a discussão sobre cadeias curtas vem sendo uma demanda teórica importante para a agricultura, pois existe uma discussão internacional em torno da alimentação saudável, de consumir produtos com menor nível de processamento, onde a ênfase está justamente na relação de proximidade entre produtor e consumidor.

*Com informações da professora Idiane Mânica Radaelli.